Agrotourisme
Agrotourisme Lorsqu'un voyageur entreprenait autrefois un périple de plusieurs jours, il savait à la tombée de la nuit, où trouver le gîte et le couvert : à la ferme. Le premier paysan rencontré devenait son hôte.
AUTHENTICITE et QUALITE
En 1998, le guide Smith - Gault et Millau de l'accueil à la ferme - a inscrit à son tableau d'honneur national des dix meilleures fermes, deux fermes vosgiennes. AUTHENTICITE et QUALITE sont les mots directeurs d'une action de la Chambre d'Agriculture qui vise à faire des produits "Bienvenue à la Ferme" vosgiens les meilleurs de France.
Partenaires
Comité Départemental du Tourisme (CDT)
Comité Régional du Tourisme (CRT)
Inspection Académique des Vosges
Union Départemental des Offices du Tourisme et Syndicats d'Initiative (UDOTSI)
Les paysans des Vosges s'en souviennent qui ont fait de leur département le premier de Lorraine pour l'accueil à la ferme et l'un des plus importants de France. Ils s'appuient sur cette tradition immémoriale en même temps que sur la vocation touristique très ancienne du pays (c'est à Gérardmer qu'est né, en 1895, le premier syndicat d'initiative de France : "le Comité des Promenades").
Les fermes auberges sont issues de nos montagnes, des marcairies où se rassemblaient autrefois les familles paysannes autour du munster et des "tôfâilles" (pommes de terre cuites à l'étouffé). Elles sont un héritage de plusieurs siècles de vie conviviale. Les goûters à la ferme sont eux aussi nés
dans les Vosges (en 1982) d'une initiative de la Chambre d'Agriculture. Ils répondent à un besoin d'approche du monde paysan par le grand public, de redécouverte des racines et de dégustation de produits authentiques et de qualité. Partis des Vosges, fermes auberges et goûters à la ferme connaissent aujourd'hui une destinée européenne.

Agrotourisme Pour ouvrir les enfants de nos villes et banlieues à la nature et leur permettre une vraie relation en milieu familial, le service Tourisme de la Chambre d'Agriculture a créé en 1994, en partenariat avec la Fédération des Oeuvres Laïques des Vosges, une formule très nouvelle de séjour "escapade à la ferme".

Plusieurs centaines d'entre eux ont déjà pu ainsi découvrir la fabrication artisanale du pain, la récolte du miel, la traite des vaches, la fenaison, la moisson, la naissance d'un veau ... et déguster à la table familiale la bonne tourte de chez nous et les beignets de "brimbelles" (myrtilles), sans oublier bien sûr la tarte aux mirabelles dont ils se souviendront longtemps.
Création en cours, en partenariat avec l'Education Nationale, d'un réseau de dix Fermes Pédagogiques destinées à accueillir les classes des écoles primaires et collèges du département. But : faire mieux connaître le milieu rural vosgien, le monde agricole en particulier, ses pratiques, ses productions. Accompagner les enseignants dans leur transmission des Sciences de la Nature.

Encouragée par la Chambre d'Agriculture, forte de l'observation des pratiques internationales, l'activité agrotouristique vosgienne ne cesse de se développer. Son importance, tant au plan social qu'économique, fait d'elle l'une des voies essentielles du développement agricole vosgien.